アラベラ

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  2023.10.03

  アラベラ スパークリング・ホワイト

  100%手摘みで丁寧に選果し、醸造。温度管理されたステンレスタンクで一次発酵した後、シュール・リー製法で滓とともに1か月静置します。密閉式タンクで二次発酵（シャルマ方式）の後、瓶詰。引き締まった酸味とボリューム感、シトラ...続きを見る
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  2023.10.03

  アラベラ シュナン・ブラン

  グアバのような果実や、ほのかに新しい藁のような香りが感じられ、個性的でありながらもフレッシュで爽快感のある味わい。軽い飲み口で、食前酒や前菜に合わせて飲むのがお勧めです。...続きを見る
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  2023.10.03

  アラベラ ソーヴィニヨン・ブラン

  収穫は2週間のうちに2回に分けて行い、いずれも日の出直後の早朝に手摘みで行われます。早摘み葡萄15%、完熟葡萄85%を使用し、ソーヴィニヨン・ブランの特徴である若々しさを表現しています。はつらつとした果実味とハーブのよう...続きを見る
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  2023.10.03

  アラベラ カベルネ・ソーヴィニヨン

  温度管理されたタンクで1日2回のポンピングオーバーによって色やタンニン、フレーバ―を醸し出し、マロラクティック発酵後にフレンチ・オークで5～10か月熟成します。ブルーベリーやカシスのアロマに凝縮感のある味わいが魅力です。...続きを見る
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  2023.10.03

  アラベラ メルロ

  醸造方法はカベルネ・ソーヴィニヨンとほぼ同じ。温度管理されたタンクで安定した品質のワインを造り出します。紫スモモにミルクチョコレートのような印象が伴い、滑らかな渋みとともに、シルキーなテクスチャーを感じます。洗練されたバ...続きを見る
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  2023.10.03

  アラベラ ピノタージュ

  南アフリカ独自の品種であるピノタージュ。その濃い色合いとスモーキーな香りが印象的です。深いルビー色。ブルーベリーを主体にプラムやバナナ、モカやチョコレートのような様々なニュアンスが感じられます。口当たりにはスパイスも感じ...続きを見る
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