ドメーヌ・ド・ヴォルー

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  2023.10.03

  ブルゴーニュ・シャルドネ

  ブドウ園はアロースコルトンから南のサントネーまでコートドボーヌの石灰岩と泥灰土による粘土質石灰岩の土壌に広がっています。収穫は手摘み、醸造はブルゴーニュの伝統的スタイルをとっており、複雑さを与えるためシュール・リーと10...続きを見る
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  2023.10.03

  ショレイ・レ・ボーヌ

  ブドウ畑の土壌は泥灰土石灰岩で構成されており平均樹齢は25～30年。収穫は手摘みでブルゴーニュ伝統的な発酵の後、オーク樽で10〜15ヶ月間熟成(新樽比率20%)。繊細な中にも力強さを兼ねそろえ、子羊や狩猟鳥・豚肉のグリル...続きを見る
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  2023.10.03

  シャブリ

  透明で明るく、淡い金色の色合いを持つこのワインは、爽快でバランスの取れた味わい。しかしながら複雑で暖かみのある香りを引き出します。ミネラル感と生き生きとした活気が同時に感じられ、シャープでフルーティーなシャブリは、グレー...続きを見る
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  2023.10.03

  シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

  このワインは美しい金色をしており、初めはアカシアハチミツのアロマのような香りですが、時間の経過とともに、ドライフルーツやヘーゼルナッツの香りへと変わっていくことが特徴の一つです。品質が高いと評判のパルグ地区に位置する畑で...続きを見る
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  2023.10.03

  シャブリ・プルミエクリュ・モンテ・ド・トネール

  透明な明るさはもちろん、ミネラル感のあるプルミエクリュは、まっすぐな味わいが特徴です。 最初の香りは控えめですが、その豊かな風味と複雑さは口の中で強いインパクトを与えてくれます。 酸味のバランスが良く、且つ熟成にも適して...続きを見る
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