ドメーヌ・マルグリット・カリヨン

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  2023.10.03

  ブルゴーニュ・シャルドネ

  ブドウ園はアロースコルトンから南のサントネーまでコートドボーヌの石灰岩と泥灰土による粘土質石灰岩の土壌に広がっています。収穫は手摘み、醸造はブルゴーニュの伝統的スタイルをとっており、複雑さを与えるためシュール・リーと10...続きを見る
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  2023.10.03

  ショレイ・レ・ボーヌ

  ブドウ畑の土壌は泥灰土石灰岩で構成されており平均樹齢は25～30年。収穫は手摘みでブルゴーニュ伝統的な発酵の後、オーク樽で10〜15ヶ月間熟成(新樽比率20%)。繊細な中にも力強さを兼ねそろえ、子羊や狩猟鳥・豚肉のグリル...続きを見る
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