ヴィニュロン・ド・ビュクシー

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  2025.06.25

  ミルビュイ・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット

  クレマン・ド・ブルゴーニュ発祥の地、コート・シャロネーズで造られたミルビュイの意欲作。収穫はすべて手摘みで行い、品質を守るために空気圧で優しく圧搾しています。ワインはマロラクティック発酵を経て、法定の9か月を大きく上回る...続きを見る
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  2024.06.04

  ミルビュイ・ブルゴーニュ・アリゴテ・シレックス

  ミネラル分豊かな土壌で生産。シュールリーにより香りに重厚さを生んでいます。アルコール発酵とマロラクティック発酵はステンレス製のタンクで行い、香りを最大限に引き出すことで新鮮な花の香りが広がりアリゴテの素晴らしい魅力を感じ...続きを見る
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  2024.06.04

  ミルビュイ・モンタニー・プルミエ・クリュ・モンクショ

  テロワールの複雑な⾵味を引き出すために丁寧に澱を取り除きます。アルコール発酵とマロラクティック発酵は温度管理されたステンレスタンクで⾏い、ヴィンテージの状況に応じて様々な樽で熟成させます。味わいは桃や洋梨、アーモンドやバ...続きを見る
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  2024.06.04

  ミルビュイ・ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ピノノワール・デミ・ホッツ

  深い紫色の色合いでミネラル感と赤い果実やスパイスの香りが特徴です。口当たりはフルーティーでさわやかでありながら、しっかりとした果実味があり、ピノ・ノワールの魅力がたっぷりと詰まった一本です。牛肉の赤ワイン煮込み、鴨料理、...続きを見る
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  2024.06.04

  ミルビュイ・メルキュレイ

  15日間のアルコール発酵とマロラクティック発酵を経て12ヶ月間の樽熟成。樽は新樽と古樽を使用。ラズベリーやチェリーの赤い果実の香りにスパイスのニュアンスが加わり、豊富なエキスとタンニンが感じられます。赤身肉、チリコンカン...続きを見る
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